Op vrijdagavond serveren we enkel ‘Bas zijn keuze’ , 4 - 5 of 6 gangen
Op Zaterdag serveren we enkel 'Bas zijn keuze' , 5 of 6 gangen
BAS ZIJN KEUZE
(voorbeeldkaart)
Schelvis met gegrilde prei en mousseline van wit bier
Malat, Niederösterreich
—
*Coquilles uit Dieppe met knolselder en coulis van groene kruiden +€19*
—
Tortellini met ossenstaart, bouillon en condimenten
Greco Mirone, Terre Siciliane
—
Geroosterd ribstuk van Belgisch kalfsvlees met bordelaise, schorseneer en groene kruiden
Chateau le Pin Beausoleil, Bordeaux
—
Crémeux van chocolade en chicorei met hazelnoten uit Piemonte en krokante karamel
Cantine San Marrzano
€75
Met aangepaste wijnen €120
geaffineerde kazen met huisgemaakt brioche ipv dessert+€7
Deze menu serveren wij graag voor het voltallige tafelgezelschap.
Dit alles vergezeld van ons huisbereid zuurdesem brood - boter van het Gaverhof en
premium extra virgin, Koroneiki olijfolie van Bobonne Griekenland
Bij vragen ivm mogelijke allergenen kan u zich wenden tot ons.
De samenstelling van de gerechten kan steeds wijzigen.