Na het mooie avontuur in de kloostergang van Sint Vincentius is het tijd voor een nieuw verhaal.
Op amper 200m van onze vroegere stek konden we in de oorspronkelijk gebouwde notariswoning van H. Reyntjens met de prachtige gevel terecht. (1854)
Ons enthousiasme en concept nemen we mee ;)
Een magisch moment, omdat alles nu plots in de juiste plooi valt en de juiste mensen met raad en daad klaar staan: hulpvaardige mama's en papa's, familie, bereidwillige vrienden en ondernemende mensen van de Kortrijkse Stadsontwikkeling (SOK).
Bas is oud-leerling van de hotelschool ter Duinen in Koksijde en de Hotelschool van Namen. Door de jaren heen sprokkelde hij ervaring in tal van gerenommeerde restaurants.
An heeft ook een pak Horeca-ervaring en staat in voor stijlvolle, hartelijke en vlotte zaalbediening.
Bas en An voelen dat de tijd rijp is voor een nieuw culinair avontuur, een eigen zaak dus en nu presenteren ze heel fier hun ViEr. De fijnste creaties: lekker vers, evenwichtig en exclusief zowel met vis als met vlees. Maar ook de vegetariër komt aan zijn trekken. Bas laat zich altijd drijven en inspireren door zijn passie. Ook de prijzen blijven binnen de perken van de redelijkheid.
De keuken van dit ruwe pareltje wordt straks dus het speelterrein van Sebastien en An. Ze brengen er een pure productkeuken, niet veel poespas maar met heel veel smaak. Het leven vieren dus. In alle eenvoud.
Onze dagschotels:
Dinsdag 6 juni: rigatoni met balletjes, groene groente en pecorino
Donderdag 8 juni: Waterzooi van zwartpootkip, lentegroente en peterseliepatatjes
Bestellen kan via mail, graag tegen 22u de avond voordien.
Een gerecht is €12, we rekenen €10 waarborg voor het glazen schaaltje.
Afhalen kan in ViEr, Groeningestraat 4, tussen 11u30 en 13u30 of mits verdere afspraken.
Groeningestraat 4 Kortrijk
info@vierkortrijk.be
0468/57.70.09
BTW: BE0 715.969.272
Wij zijn geopend van dinsdagavond tot zaterdagavond.
s' Middags zijn we enkel open op reservatie voor grotere groepen
