Rouget mariné aux algues marines, chou-rave et jus de petit-lait
Quinta dos Capuchos, Alcobaça
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Pousses de houblon, œuf fermier poché et anguille fumée de l’Escaut oriental +€20
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Tortellini aux jeunes navets, scamorza et lardo toscan
Greco Mirone, Terre Siciliane
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Gigot d’agneau gallois, haricots et artichaut
Château Le Pin Beausoleil, Bordeaux
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Myrtille et rhubarbe, glace aux amandes d’Avola
Cantine San Marzano
€75
Avec accords mets-vins €120
Sélection de fromages affinés avec brioche maison à la place du dessert +€7
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
Accompagné de notre pain au levain maison, beurre du Gaverhof et
huile d’olive extra vierge premium Koroneiki de Bobonne Grèce.
Pour toute question concernant les allergènes, veuillez nous consulter.
La composition des plats peut être modifiée à tout moment.
